雞蛋西紅柿湯做法

雞蛋西紅柿湯是一道簡單又美味的家常菜。下面是一種常見的製作方法：

材料：
- 雞蛋 2個
- 西紅柿 3個
- 青蔥 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 水 適量

步驟：
1. 準備好所需的材料。雞蛋打入碗中攪拌均勻，西紅柿切成小塊備用。
2. 熱鍋倒入適量的水，將西紅柿塊倒入鍋中。
3. 等水開後繼續煮5分鐘，直到西紅柿變軟。
4. 用勺子將西紅柿攪碎，使其成為一碗西紅柿湯。
5. 將雞蛋液慢慢倒入鍋中，同時用筷子攪拌，使雞蛋成絮狀。
6. 繼續煮1-2分鐘，讓雞蛋煮熟。
7. 加入適量的鹽和雞精，調味即可。
8. 最後撒上一些切碎的青蔥提香即可。

這道雞蛋西紅柿湯色香味俱佳，營養豐富，適合家庭日常食用。