高壓鍋烙餅的做法 關於高壓鍋烙餅的做法

1、把白糖用開水化開，然後再加入適量冷水。把酵母粉，雞蛋，糖水混合在一起。（切記不可加入開水，因為酵母與開水會死掉）然後加入麵粉，揉成麵糰。

2、把面放到盆中蓋上蓋子發酵大約兩個半小時，成為圖中的樣子以後即可，把它倒到面板上，揉麵。

3、揉麵過程中要不斷加入麵粉，直到按下去感覺很筋道為止，到不粘手的程度。

4、把揉好的面切成拳頭大小的麵糰。

5、把麵糰擀成餅狀，上面用筷子弄上小眼兒，為了散熱。麵餅儘量薄一點，這樣比較容易熟。

6、把擀好的餅放到預熱好了的高壓鍋中烤制。時不時的翻一下，避免麵餅烤糊。

7、到兩面都是硬硬的這個程度就可以出鍋了。