黑芝麻掉色是不是假的 如何鑑別黑芝麻的真假

1、真正的黑芝麻在常溫狀態下不會掉色的,在經過水泡或高溫的情況下,會有一定程度的掉色。有些不良商家會用會化學染劑將白芝麻染成黑芝麻。

2、真的黑芝麻，在胚點的部分都有一針尖大小的白色（或是黃色），這也是鑑別真假的關鍵。如果是假的黑芝麻，被染色之後，就沒有這個胚點了。