簡單裡脊肉的做法 簡單裡脊肉的做法是什麼

1、將裡脊肉洗淨。

2、肉切薄大片，別切太厚,薄薄的就行，稍拍鬆一下。

3、肉放入碗中，加入2勺糖。

4、1勺鹽。

5、1/3勺的雞精。

6、少量的白胡椒粉。

7、加少許食用油抓勻，也可加少許料酒。

8、手沾水弄少許水在肉片上反覆3次把肉抓勻至起粘稠感。

9、取少許的地瓜粉加水調成稠糊狀抓勻，只要薄薄一層就行了，不用太多。

10、油炸到肉變白，即可撈起，若炸到肉變黃，就老了，不好吃。

11、撈出瀝油。

12、再把肉裝入盤中，撒上孜然粉、辣椒粉、椒鹽等。