粉皮燉公雞怎麼做 粉皮燉公雞的做法

1、雞500g、粉皮適量、食鹽適量、醬油適量、冰糖適量、蔥適量、姜適量。

2、首先盆中放入準備好的澱粉，水拌勻。

3、取一個塗過油的盤子，將少許的澱粉水倒入，鍋中水開後將盤子放進去，蓋蓋，一般要等一兩分鐘，盤子上的粉皮起大泡的時候，就可以出鍋了。

4、放在一個有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出來了取出來的粉皮非常的筋道。

5、然後使用菜刀將粉皮切成條狀備用。

6、鍋內放油加熱，倒入準備好的蔥薑末，倒入雞塊翻炒至變色。

7、倒入適量的水、醬油、冰糖、煮至雞塊熟透。

8、放入粉皮，放入鹽即可起鍋，這樣粉皮燉雞就完成了。