蝦乾怎麼晒 怎麼晒蝦乾

1、用剪刀將蝦頭剪去(阿彌坨佛)，將蝦背剪開。

2、將蝦線挑細乾淨；將蝦反覆清洗3次。

3、鍋中加水，料酒，鹽，蔥和姜，燒開後倒入明蝦。

4、煮5分鐘後將蝦撈出，控幹水分。

5、準備一個可以晒的匾，將蝦平鋪在上面，放置太陽底下直晒1整天。即可吃了。