白湯羊肉的做法 白湯羊肉怎樣做

1、食材：羊肉500g、白蘿蔔300g、食鹽適量、蔥20g、蒜20g、姜50g、調和油適量。

2、羊肉洗淨。

3、蘿蔔切塊，焯水，去蘿蔔的澀味。

4、乘著蘿蔔焯水的時間，姜去皮，切片；蒜剝皮洗淨。

5、小蔥切碎。

6、生羊肉過水，斷生，去血沫。

7、過好水的羊肉放入加水的湯煲中，加姜蒜、料酒，大火煮開。

8、加入蘿蔔，蓋蓋，小火燉煮30分鐘。

9、出鍋加鹽、雞粉和小蔥調味，就得了。