紅薯的升糖指數是多少 紅薯的升糖指數高嗎

1、冷地瓜和熱地瓜的gi值是不一樣的。

2、gi值越高，就表明食材能使血糖升高的速率更快，不利糖尿病人的病況。因而要想了解糖尿病人能不能吃某類食材就得看它的gi值是否高。

3、熱地瓜的gi值是77，一般gi值假如高過70的話，就歸屬於高gi值的食材，高gi值的食材吃進人的肚裡會消化吸收得十分快，血糖值也會上升的十分迅速，不利糖尿病人平時針對血糖值的控制。

4、而晾涼後的地瓜gi值只能53，歸屬於低gi值的食材，糖尿病人可以吃這種食材，針對血糖值的穩定十分有益處。