柿餅表面發粘有酒味還能吃嗎 柿餅表面發粘有酒味還能不能吃

1、柿餅表面發粘有酒味不能吃。

2、柿餅有酒味是因為柿餅中有大量的碳水化合物長期放置的過程中在發酵菌的無氧呼吸作用下轉化成酒精，因此柿餅有時候會有酒味，如果酒味比較淡的話是不影響食用的，如果酒味比較重，而且味道也有些變了就不建議繼續食用了。