八爪魚怎麼做法 八爪魚怎麼做好吃

1、八爪魚350克左右，青椒1個，胡蘿蔔1根，姜蒜適量，料酒1匙，糖少許，生抽3匙，鹽少許。

2、將八爪魚翻轉過來，用手用力擠一下，找到它的牙齒，能看到有兩個黑點，給它把牙齒拔掉。將八爪魚的頭部翻轉過來，這個時候，要小心，它會噴出墨汁一樣的東西哦，找到黑色的部分，應該是它的墨囊和內臟，把它們都給揪掉，然後清洗乾淨就可以了。

3、胡蘿蔔切成小片。

4、青椒切成小塊。

5、把八爪魚倒入鍋內翻炒，放入一小匙鹽，炒至稍微幹水後裝起備用。

6、鍋內放油，倒入薑片蒜段爆香。

7、倒入胡蘿蔔、青椒大火煸炒，放入少許水翻炒片刻。

8、倒入八爪魚，倒入料酒、醬油，放入糖，翻炒一會兒即可。