冬瓜燉羊肉怎麼做好吃 冬瓜燉羊肉的做法

1、主料；冬瓜250克、羊肉200克；調料：食鹽1/2勺、味精1/3勺、蔥少許、姜少許、香油1勺香、菜25克、胡椒粉1/3勺。

2、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗淨。

3、冬瓜去皮、瓤洗淨，切成“象眼塊”，下沸水焯燙透，撈出瀝淨水分；

4、香菜擇洗淨，切末備用。

5、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時，再放入冬瓜，燉至熟爛時，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。