羊肉冬瓜湯怎麼做 羊肉冬瓜湯的烹飪方法

1、材料：羊肉150克，冬瓜150克，精鹽、味精，料酒，蔥絲，薑絲，香菜。

2、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。

3、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，薑絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。