炒黃瓜片做法步驟 炒黃瓜片的烹飪方法

1、材料：黃瓜1根，肉300克，剁椒適量。

2、黃瓜切片，加一勺半鹽，醃製兩小時以上；

3、醃好後潷幹水分備用；肉切片，用少許料酒、醬油、生粉醃製15分鐘；

4、熱鍋涼油，滑散肉片，加蔥姜、一大勺剁椒，翻炒均勻後，加入黃瓜片，大火炒一兩分鐘，加入味極鮮、糖、雞精、香油調味出鍋。