冬瓜炒肉片的做法 冬瓜炒肉片的烹飪方法

1、主料：冬瓜500克、瘦豬肉100克。輔料：胡蘿蔔片。調料：蒜、十三香、蔥花、姜、鹽、味精各適量。

2、冬瓜去皮去瓤，切2公分見方薄片；瘦豬肉切2公分見方薄片；蒜切碎備用。

3、鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿蔔片少許，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加1勺水，繼續炒至水乾，加鹽、味精出鍋裝盤。