雞柳是雞哪個部位的肉做的 雞柳是雞什麼部位的肉做

1、雞柳是用雞胸肉切成條狀，在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，因而得名。

2、材料：雞胸肉3塊、醃肉料、大蒜、料酒2大勺、雞蛋2個、澱粉100克、麵包糠100克

3、備好所有的食材，雞胸肉解凍，三個小碗中分別放入澱粉、雞蛋、麵包糠。

4、雞胸肉清洗乾淨，將邊緣的脂肪部分和筋膜去掉，斜著雞肉的紋理，切成粗細均勻的條狀。

5、雞胸肉全部切好之後，放入碗中，然後加入醃肉料和料酒。

6、用筷子攪拌均勻，讓雞胸肉裹勻醃肉料，然後靜置醃製一個小時左右。

7、然後先將雞肉條放入澱粉碗裡裹一層薄薄的澱粉，然後放入蛋液碗中沾滿蛋液，最後放入麵包糠碗中滾一下，裹一層薄薄的麵包糠。

8、將多餘的麵包糠抖掉，然後放入墊了油紙的烤盤中。

9、烤箱提前180度預熱，將雞柳放入烤箱中，設定上下火溫度180度，時間15分鐘。

10、時間到後取出即可食用。