炸雞柳製作方法 雞柳肉應該這樣炸

1、食材準備：

雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。

2、製作步驟：

（1）雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。

（2）醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。

（3）鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。