麻鴨怎樣做才好吃 這樣做的麻鴨最好吃

1、將整隻的麻鴨清理乾淨之後，鍋中加一勺水之後加入八角、桂皮、醬油、食鹽、冰糖、香葉等調味料料放進鍋中，加入鴨子滷製一個半小時。

2、等滷製好的麻鴨晾涼之後，對半切開備用。

3、切麻鴨的時候，一定要注意用刀的時候，一定要穩、準、快。不然藏在鴨肉裡面的汁水都流掉了。

4、先把滷鴨的頭和爪子砍下來，裝在碗底。

5、再把鴨胸脯等肉比較多的部位砍下來，鋪在碗麵上就可以直接食用了。