幹鍋蝦的家常做法 幹鍋蝦的家常做法分享

1、主料：鮮蝦半斤、土豆1個、洋蔥1個、火鍋底料一調羹。

2、輔料：薑片少量、幹辣椒3個、綠辣椒2個、蒜瓣少量、蔥兩三根、芫荽一棵、鹽巴少量。

3、清理好蝦，洗淨。

4、洋蔥切片，土豆切好。

5、準備好火鍋底料和幹辣椒。

6、洗好蔥，芫荽，辣椒。

7、薑切片，蒜瓣拍碎備好。

8、熱油，煎土豆至七成熟。

9、撈出土豆備用，熱油放至一邊備用。

10、另起鍋放冷水煮蝦，水滾再多煮五分鐘，撈出蝦。

11、啟用剛才的油，加熱，幹辣椒掰段，放幹辣椒段入熱油。

12、放蝦爆炒，煎至蝦偏幹。

13、放備好的薑片，蒜瓣，綠辣椒、火鍋底料，拌勻炒一會。

14、放備好的土豆和洋蔥，拌勻，繼續炒。

15、調味，擱少許鹽。起鍋前放蔥和芫荽段，拌勻即可出鍋。