產婦兩個月烏雞湯如何做 做烏雞湯的步驟

1、材料：烏骨雞1只、山藥1根、棗(幹，大)10顆、食鹽6克，姜1小塊，料酒1大勺，大蔥1/3根，水適量。

2、做法：先將大棗洗淨，薑切片，蔥切成段備用。山藥沖洗掉外面的泥，戴上橡膠手套將山藥去皮，切成塊，放入清水中浸泡。

3、烏雞處理好，清理內臟後斬件，用溫水沖洗兩次，放入冷水鍋裡，加入薑片和料酒，焯水。

4、焯水後的烏雞塊撈起來，放在流動溫水底下衝掉碎渣和血沫，控幹備用。

5、準備一個砂鍋，放入控幹水後的烏雞塊以及姜、蔥、大棗，倒入足夠的清水，開大火燒開後轉小火燉1小時。

6、1小時後加入山藥，繼續以小火繼續煮30-45分鐘。在關火前的15分鐘，加入適量的食鹽繼續燉煮，時間到了之後就可以關火。