如何製作烏雞湯 烏雞湯的做法介紹

1、材料：烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白 糖適量、蔥、蒜、姜各適量。

2、整雞洗淨，加水，淹過雞即可，放入姜 、蔥段。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。

3、香菇切片，蟹味菇去根。

4、小火煨爛，加入香菇和蟹味菇，加鹽、糖調味即可。