怎樣做燒茄子好吃家庭做法 燒茄子的做法

1、食材：茄子1根，青椒2根，姜1塊，大蒜3瓣，紅辣椒3個，白糖1勺，醬油1勺，芡粉1勺，醋1勺。

2、把青辣椒、紅辣椒和小米椒切成丁，姜1塊切粒、蒜3瓣切末；

3、茄子去皮，然後切成條，碗中放入醬油、糖、芡粉和食鹽，再倒入少量清水攪拌均勻；

4、將切好的茄子放入預熱好的蒸鍋裡，蒸10分鐘，取出；

5、鍋裡倒油，加熱至7成熱，放入姜蒜和切好的辣椒丁炒出香味，再倒入茄子和調料汁，翻炒至入味即可盛出。