肥腸怎麼炒好吃 肥腸好吃的做法介紹

1、準備材料：肥腸500克、麵粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙，姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙。

2、配料：姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個。

3、調料：鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙。

4、用剪刀先把肥腸剪開。

5、倒入麵粉，揉搓一會兒。

6、再加點鹽，繼續揉搓，然後用清水沖洗乾淨。

7、接著倒入白醋揉搓，這時肥腸裡面的肥油都差不多洗乾淨啦。

8、鍋裡燒水，放入薑片蒜片和料酒，將肥腸放入煮10分鐘左右。

9、撈出切小段，備用，然後把配料都切好。

10、鍋中熱油，先爆香配料。

11、倒入肥腸翻炒，調入鹽、白糖、雞粉、生抽。

12、最後撒蔥花即可。