紅燒羊肉豆腐的家常做法 紅燒羊肉豆腐怎麼做
來源:時尚少女範 1.16W
1、主料:羊肉、豆腐
2、輔料:食鹽、蔥、姜、蒜、辣椒粉、高湯
3、羊肉冷水下鍋,既保留了羊肉的原湯,血水在開鍋後還會變成浮沫漂浮。
4、開鍋後撇淨浮沫。
5、浮沫撇乾淨後全部倒入電磁紫砂煲,加入一隻豎切為二的白蘿蔔同煮去羶味
6、電磁紫砂煲加蓋,開武火煲3-4小時冷水下鍋、撇淨浮沫後慢火熬煮、搭配白蘿蔔同煮去羶,三招煮好一大鍋鮮美的羊肉然後再做適合家庭口味的就簡單了。
7、油熱後(有羊油更好)加入辣椒麵炒至顏色變暗,並能聞到香味。
8、放入蔥、姜、蒜炒香,加入羊肉湯煮開。
9、放入豆腐煮開。
10、放入羊肉煮開後,加入適量的鹽繼續煮至湯汁收濃即可。
11、盛出後放上青蔥(香菜也行)。