紅燒羊肉用什麼部位最好 紅燒羊肉做法介紹

1、紅燒羊肉用羊腿肉部位最好。

2、食材準備：羊肉500克，白蘿蔔50克，大蔥1根，生薑1小塊，花椒2小匙，大料適量，桂皮適量，

3、調料：醬油1大匙，羊肉湯2500克，料酒4小匙，精鹽1小匙，

4、將羊肉洗淨，漂淨血水，切塊，放入沸水中氽一下，撈出洗淨，

5、蘿蔔洗淨，切大塊，

6、蔥、姜洗淨分別切段、拍鬆，

7、在鍋里加入羊肉湯燒沸，然後加入羊肉、蘿蔔、醬油、鹽、料酒、大料、桂皮、姜、蔥、花椒，燒至肉爛後盛出即可。