鴿子湯怎麼燉好 鴿子湯怎樣燉好

1、食材：蟲草花10g，鴿子1只，生薑半塊，鹽適量。

2、處理鴿子：鴿子熱水燙過之後去毛開膛，處理乾淨之後用清水反覆清洗，空幹水分之後用刀斬切成小塊，放入容器中備用。

3、將家中常用的砂鍋拿出，把切好的鴿子肉放入鍋中，取出適量的黃芪放入一個小碗中，用清水清洗乾淨之後將黃芪撈出，然後放入鍋中。

4、在鍋中撒入幾粒枸杞，砂鍋加蓋開火煮，先開大火把湯煮開，水開之後轉為小火，煮兩個小時左右就可以了。

5、出鍋前可以根據個人口味撒上香菜，不喜歡吃的可以不撒，然後加入適量的食用鹽調味，美味即可完成。