雞肉粥的做法大全 三款美味好喝的雞肉粥做法介紹

1、板栗雞肉粥

主料:板栗，雞腿，大米。

輔料:蔥，姜，鹽，雜菜。

製作步驟:將所有食材準備好備用，將雞腿焯水撈出，姜切成細絲，蔥切成段備用。將板栗剝好備用。鍋中放入適量的水，鍋中加入雞腿，大米，板栗，煮到大米軟爛，鍋中加入適量的鹽進行調味。撈出雞腿，將雞腿去骨，撕成一條一條的，撈出大蔥，丟掉，鍋中放入雜菜，煮開即可關火出鍋。

2、香菇雞肉粥

材料：香菇、雞肉、蔥、姜、八角、大米、鹽。

製作步驟：先將雞肉放在開水裡緊一下，將血水倒掉，再煮開水將雞肉放進去，放入蔥段、薑片、八角。煮大概10分鐘左右吧，將雞肉和湯裡的所有調料全部撈淨，將洗好的米放入雞湯裡。在煮粥的同時，將雞肉切碎，泡發的香菇切碎。待米煮爛後，將雞肉和香菇碎放入，再加入少許鹽，最後再放入點青菜就可以了。

3、火腿雞肉粥

準備食材:雞胸肉，木耳（香菇），火腿腸，大米，蔥花，薑片，香菜

輔料:鹽，食用油，料酒（白酒亦可代替）

製作過程:雞胸肉，木耳（香菇），火腿腸切丁備用。雞胸肉加入食鹽，料酒，薑片醃製，去除腥味。大米淘洗乾淨，加水大火煮開，小火慢熬。這樣煮出來的米絲滑軟糯，口感更佳。熬製大米的同時，起鍋燒油，將雞胸肉煸至九成熟。待粥熬製完成，加入切好的木耳（香菇），火腿腸，煸好的雞胸肉，微涼食鹽加入鍋中，攪拌均勻。開小火再熬製5分鐘，將食材的味道融入粥中即可。