翅根燉土豆怎麼做 翅根燉土豆做法介紹

1、主料：雞翅根6個、馬鈴薯丁(脫水)2個

2、調料：食鹽3克、醬油3克、味精1克、料酒2克、老抽5克、調和油6克、花椒粉2克、白糖2克、香葉3克。

3、雞翅根解凍 洗淨。

4、蔥切末 姜蒜切片，土豆去皮洗淨切塊，準備八角 香葉。

5、熱油鍋，放入雞翅根煸炒。

6、再放入蔥薑蒜、八角、香葉炒出香味。

7、放入適量的花椒粉翻炒。

8、再放入料酒去腥。

9、倒入適量的醬油翻炒。

10、再放入一小勺白糖炒勻。

11、倒入老抽調色。

12、倒入適量清水，大火煮開。

13、放入土豆塊，蓋蓋，中火燉制雞肉軟爛。

14、待肉熟，湯汁收得差不多時放入鹽和味精調味即可。