嶗山綠茶品鑑

嶗山綠茶是中國著名的綠茶之一，產自山東省的嶗山。嶗山綠茶以其獨特的清香和滋味而聞名於世。品鑑嶗山綠茶需要注意以下幾個方面：

1.外形：嶗山綠茶的外形應該整齊、緊結，色澤翠綠，茶葉呈捲曲狀，不含雜質。

2.香氣：品鑑時，將一小撮茶葉放在杯子中，用手掌摩挲，使茶葉散發香氣。嶗山綠茶的香氣應該獨特而清雅，有淡淡的花香或果香。

3.湯色：倒入開水後，觀察茶湯的顏色。嶗山綠茶的湯色應該明亮透澈，澄黃翠綠。

4.滋味：品嚐嶗山綠茶時，需要注意其滋味。嶗山綠茶的滋味應該鮮爽、回甘，口感柔和。

5.回甘：嶗山綠茶回甘較強，滋味持久，品鑑時可留意茶湯在口中的餘香是否持久。

總體來說，嶗山綠茶具有清雅香氣、明亮透澈的湯色、鮮爽回甘的滋味等特點。細細品嚐，能夠感受到嶗山茶的獨特風味。