揚州蛋炒飯的做法 揚州蛋炒飯怎麼做

1、食材：米飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、玉米粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉。

2、火腿切成略小於青豆的方丁，雞蛋打入碗內，加鹽、蔥末攪打均勻。

3、炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散。

4、放入、青豆、蔥末、胡蘿蔔、玉米翻炒均勻。

5、加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒。

6、加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調味。

7、加入隔夜米飯迅速翻炒，粒粒米飯噴香即可出鍋。