揚州炒飯的做法及配料 揚州炒飯怎麼做
來源:時尚少女範 1.22W
1、準備食材。香米300克、胡蘿蔔丁適量、青豆適量、玉米粒適量、黃瓜適量、雞蛋兩個、香腸適量、蝦仁適量、香蔥適量。
2、將香米淘洗乾淨,然後放到電飯煲中,加適量的清水開始煮飯,飯煮好後,晾涼備用。
3、黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用。
4、蝦仁中加半隻蛋清、一小勺澱粉抓均後醃製10分鐘備用。
5、鍋中加適量清水,水燒開後加將玉米、青豆、胡蘿蔔倒入鍋中焯水備用。
6、鍋中加少許油,油熱後倒入蝦仁滑炒。蝦仁變白成熟即可盛出備用。
7、鍋中加少許油,油熱後將玉米、青豆、胡蘿蔔、黃瓜、香腸倒入鍋中,加入少許鹽煸炒勻後盛出備用。
8、鍋中加少許油,油熱之後倒入蛋液,邊炒邊將雞蛋打散。
9、將米飯倒入鍋中翻炒勻均。
10、將各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均。
11、將蝦仁倒入鍋中,然後滴少許香油翻炒勻均後即可出鍋。