紫薯芋圓的做法

紫薯芋圓是一道傳統的中式甜品，口感軟糯，味道香甜。下面是製作紫薯芋圓的步驟：

所需材料：
1. 紫薯
2. 芋頭
3. 粘米粉
4. 紅糖或者冰糖
5. 白糖

步驟：
1. 將紫薯和芋頭分別剝皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟後用勺子壓成泥狀備用。

2. 將粘米粉倒入碗中，用適量的溫水慢慢攪拌成粉漿狀，直到沒有顆粒狀物體。

3. 取適量粉漿放在手心中，將紫薯泥或芋頭泥包在粉漿中，搓成圓形。同樣的方法繼續製作其他芋圓。

4. 將制好的芋圓放入開水中煮熟，待芋圓浮起時撈出，過冷水沖洗後備用。

5. 準備一個小鍋，加入適量的水燒開，然後加入適量的紅糖或冰糖煮溶成糖水。

6. 將煮熟的芋圓放入糖水中，用小火慢煮約5分鐘，使芋圓充分吸收糖水的味道。

7. 取出芋圓後，放入冷水中過一下，用漏網瀝乾水分。

8. 最後，將糖水和芋圓倒入一個容器中，撒上適量的白糖即可。

紫薯芋圓做法簡單，口感鮮美，是一道非常適合夏季的甜品。