清燉黑魚豆腐湯的做法

清燉黑魚豆腐湯是一道簡單易做的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 1條黑魚
- 200克豆腐
- 適量的薑片
- 適量的蔥段
- 適量的料酒
- 適量的鹽
- 適量的胡椒粉
- 適量的雞精（可選）

步驟：
1. 先將黑魚清洗乾淨，去鱗去內臟，切成塊狀備用。
2. 將豆腐切成塊狀，薑切片，蔥切成段。
3. 炒鍋燒熱，加入適量的食用油，放入薑片煸炒香。
4. 將黑魚塊放入鍋中翻煎一下，加入料酒去腥。
5. 加入足夠的水，將火調至小火慢燉，燉煮30分鐘左右。
6. 待湯底熬製得濃稠，魚肉熟爛後，放入豆腐塊。
7. 繼續燉煮，直到豆腐入味，湯汁澄清。
8. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味，可以根據個人口味新增雞精提鮮。
9. 撒上蔥段作為裝飾，即可享用。

清燉黑魚豆腐湯營養豐富，口感鮮美，適合各年齡段人群食用。