雞蛋疙瘩湯的做法

雞蛋疙瘩湯是一道非常簡單，而且營養豐富的湯品。下面是製作雞蛋疙瘩湯的步驟：

材料：
- 雞蛋：2個
- 火腿或者培根：適量
- 鮮蝦：適量
- 高湯或者雞湯：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 準備材料：將火腿或者培根切成小塊，鮮蝦去皮去腸泥洗淨備用。蔥切成蔥花，姜切成薑片備用。
2. 打雞蛋：將雞蛋打進碗中，打散備用。
3. 煮高湯：將高湯或者雞湯倒入鍋中，加入適量的水，放入蔥花和薑片，煮開。
4. 加入火腿或者培根：將切好的火腿或者培根放入煮開的高湯中，煮至火腿或者培根熟爛。
5. 加入鮮蝦：將洗淨的鮮蝦放入煮開的高湯中，煮至鮮蝦變色熟透。
6. 加入雞蛋疙瘩：將打散的雞蛋倒入煮開的高湯中，攪拌均勻，煮至雞蛋凝固成疙瘩狀即可。
7. 調味：根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可。
8. 上桌：將煮好的雞蛋疙瘩湯裝入碗中，撒上蔥花即可享用。

溫馨提示：
- 可以根據個人口味新增一些其他蔬菜，如胡蘿蔔、豆腐等，增加湯的營養價值。
- 煮高湯時，可以根據需要加入雞骨或者豬骨熬製，增加湯的鮮味和口感。
- 在煮雞蛋疙瘩時，可以根據個人喜好控制疙瘩的大小，用筷子或勺子進行攪拌。