自制泡菜 做泡菜的步驟

1、包菜洗淨晾乾，泡菜的瓶子洗淨瀝乾水；

2、將包菜塞入瓶中，加涼開水，鹽、胡椒、乾紅椒、薑片，擰緊瓶蓋密封醃製；

3、冬季大約醃製10多天，醃製20多天，顏色變黃；

4、隨吃隨取，用乾淨的筷子取出一小塊；

5、切絲，做一盤泡菜苕粉肉絲。