咖哩肉鬆餅乾怎麼做 自制咖哩肉鬆餅乾方法

1、材料

黃油130克、細砂糖20克、全蛋1個、普通麵粉220克、玉米澱粉40克、泡打粉5克、鹽2克、辣味咖哩塊一小塊、溫水3湯匙、肉鬆適量(約30克)、芝麻適量（約20克）。

2、做法

（1）黃油室溫軟化，加細砂糖，用打蛋器打至顏色發白。

（2）一小塊咖哩塊切碎加三湯匙溫水入微波爐叮15秒鐘成糊狀，晾涼。

（3）加入到打發的黃油中攪勻。

（4）雞蛋液分次、少量加入，打到完全吸收後再加，直到全部加完。

（5）所有的粉類原料和鹽一起過篩加入，略微攪拌成團。

（6）加入肉鬆、芝麻和成麵糰，不要攪拌過度。

（7）和好的麵糰裝入一個大號的保鮮袋中，放到冰箱中冷藏、鬆弛15分鐘。

（8）鬆弛好的麵糰就裝在保鮮袋裡，隔著保鮮袋擀成約0）5釐米厚整齊的形狀。

（9）撕開保鮮袋，切成大小約2cm×6cm的條狀，表面用叉子規則的戳洞。

（10）烤箱提前預熱165°，將餅乾坯擺在鋪了油紙的烤盤中，中間要有一定間距。

（11）入烤箱165°烤制25分鐘(視各家烤箱情況而定)，至微微上色即可。