牛肉咖哩飯怎麼做好吃 牛肉咖哩飯的烹飪技巧分享

1、主料：滷牛肉250克、土豆1個、胡蘿蔔半根。

2、輔料：植物油少許、咖哩2塊、蒜2瓣、小蔥少許、現磨胡椒粉少許。

3、做法：

（1）土豆去皮洗淨後切成小丁，冷水浸泡備用。

（2）自己滷的牛肉解凍備用。

（3）配菜準備好。

（4）起鍋，砂鍋內淋上少許植物油。

（5）加入蒜末炒香。

（6）再加入胡蘿蔔丁、土豆丁，炒勻。

（7）加入現磨胡椒粉、蔥花，炒勻。

（8）加入高湯，大火煮開。

（9）加入牛肉。

（10）加入純淨水，沒過全部食材，煮至湯水沸騰。

（11）轉小火，燉煮20-30分鐘。

（12）然後加入咖哩塊，融入湯水內。

（13）再次燉煮10來分鐘即可。