咖哩做法 咖哩牛肉飯的烹飪技巧分享

1、用料：

牛肉400g、胡蘿蔔1根、土豆1塊、洋蔥半個、咖哩3塊、薑片6片。

2、做法：

（1）牛肉洗淨切成方塊兒。

（2）加入幾片姜，料酒或者放入電飯煲或高壓鍋裡將牛肉煮至9分熟。

（3）土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊兒。薑片，咖哩塊備好。

（4）煮好的牛肉沖洗乾淨備用。

（5）鍋裡燒熱底油，下洋蔥和薑片炒香。

（6）牛肉下鍋炒勻。

（7）接著下土豆和胡蘿蔔。

（8）加入足量的熱水。

（9）咖哩塊兒放進去。

（10）調入適量鹽，蓋上蓋子大火燒開轉小火燉。

（11）因為牛肉已經壓過,土豆和胡蘿蔔熟透就可以了。

（12）用小碗扣上燜好的米飯。

（13）裝上咖哩牛肉，這飯就OK了。