油條製作方法及配料 油條製作方法及配料是什麼

1、配料：麵粉50克、高筋麵粉50克、雞蛋1個、小蘇打3克、鹽2克、食用油500毫升。

2、將麵粉、高筋麵粉、小蘇打、鹽、雞蛋攪拌均勻揉成麵糰，蓋上保鮮膜發酵30分鐘。

3、將麵條等分切條，鍋中加油，油熱後適當拉伸麵條放入油鍋。

4、中火炸至金黃蓬鬆至漂起即可。