口蘑炒肉片的做法

口蘑炒肉片的做法：

材料：
- 200克豬肉片
- 100克口蘑
- 2顆大蒜
- 1個小洋蔥
- 少量生薑
- 適量生抽
- 適量鹽
- 適量料酒
- 適量澱粉
- 適量食用油

步驟：
1. 將口蘑洗淨切片，蒜拍成蒜末，洋蔥切成細絲，姜切成絲備用。
2. 豬肉片用鹽、生抽、料酒和少量澱粉醃製15分鐘。
3. 熱鍋倒入適量食用油，加入蒜末和薑絲炒香。
4. 加入豬肉片翻炒至變色，然後加入口蘑和洋蔥絲一起炒熟。
5. 適量加水，加入鹽和適量生抽調味，煮開後用少量澱粉水勾芡，並快速翻炒均勻。
6. 裝盤即可享用。

小貼士：
- 口蘑可以根據個人喜好選擇，如平菇、香菇等。
- 可以根據個人口味調整鹽和生抽的用量。