冷凍蝦仁怎麼做好吃

冷凍蝦仁的做法有很多種，下面是一種簡單又好吃的做法：

材料：
- 冷凍蝦仁
- 雞蛋清
- 鹽
- 白胡椒粉
- 生粉（澱粉）

步驟：
1. 將冷凍蝦仁放在溫水中解凍，然後瀝乾水分。
2. 用紙巾將蝦仁的水分擦乾。
3. 在一個碗中，加入雞蛋清，適量的鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
4. 將蝦仁放入碗中，攪拌均勻，確保每個蝦仁都均勻沾上蛋清。
5. 在另一個碗中，加入適量的生粉（澱粉）。
6. 將沾有蛋清的蝦仁逐一放入碗中，讓它們均勻沾上生粉。
7. 鍋中倒入足夠的食用油，加熱至約180度（用筷子或者竹籤放入油中，有小氣泡冒出就表示油溫足夠）。
8. 將蝦仁放入油中，用中小火炸至金黃色。
9. 用漏網或者瀝油籃將蝦仁撈出，瀝乾多餘的油。
10. 放入盤中，即可享用。

可以根據個人口味的不同，搭配自己喜歡的調料來增加風味。比如可以蘸上甜辣醬或者番茄醬品嚐，也可以撒上青蔥或者花椒粉增加香氣。