冷庫冷凍蝦怎麼做 冷凍過的蝦怎麼做好吃

1、冷凍大蝦化凍後，開後背取掉蝦線，剪掉長鬚後再清洗乾淨。

2、乾紅辣椒切成段，生薑切成片，香蔥切成段。

3、大蒜去皮後洗淨，再剁成蒜泥。

4、鍋中倒入花生油，加入蔥段、薑片、蒜末和乾紅辣椒段小火煸出香味。

5、倒入大蝦油煎，煎到大蝦蝦身發紅。

6、加入料酒、鹽、醋、白糖和老抽翻炒均勻，鍋邊淋入清水大火煮開，再小火煮5分鐘煮到大蝦入味即可。