玉米烙的正宗做法

玉米烙是一道美味的傳統食品，通常用新鮮玉米粒和麵粉製作而成。下面是玉米烙的正宗做法：

材料：
- 2個新鮮玉米
- 1杯麵粉
- 1/2杯玉米粉
- 2茶匙糖
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙發酵粉
- 1/2杯牛奶
- 2個雞蛋，打散
- 食用油，用於烹飪

步驟：
1. 將新鮮玉米剝皮，然後用刀切下玉米粒。
2. 在一個碗中，將麵粉、玉米粉、糖、鹽和發酵粉混合均勻。
3. 加入牛奶和雞蛋，攪拌至麵糊光滑。
4. 將剝皮的玉米粒加入麵糊中，攪拌均勻。
5. 在平底鍋中加熱適量的食用油。
6. 取適量的玉米麵糊放入平底鍋中，用勺子稍微壓扁。
7. 煎烙玉米麵糊，每一面約煎2-3分鐘，直到金黃色。
8. 用廚房紙巾吸掉多餘的油，並將玉米烙放在廚房紙巾上吸油。
9. 重複以上步驟煎烤剩餘的玉米麵糊。
10. 玉米烙可以熱食或冷食，配上黃油或調味醬享用。

這就是玉米烙的正宗做法，希望對你有幫助！