馬友魚怎麼做好吃

要讓馬友魚做得好吃，可以按照以下步驟來進行：

1. 選擇新鮮的馬友魚：確保購買到新鮮的馬友魚，可以選擇鱗片鮮亮、眼睛明亮、鰓紅的魚。

2. 清洗魚身：將馬友魚洗淨，去除內臟和鱗片，然後用清水沖洗乾淨。

3. 醃製魚肉：將馬友魚切成適當大小的塊狀，加入適量的鹽、胡椒粉、料酒進行醃製，醃製約15-20分鐘，讓調料能夠滲入魚肉中。

4. 準備其他配料：準備一些蒜末、薑末、蔥段和辣椒等調料，可以根據個人喜好新增。

5. 烹飪：加熱鍋中的油，將醃製好的魚塊放入鍋中煎炸至金黃色，然後撈出瀝乾油。

6. 炒制調料：改變炒鍋中的油，加入蔥薑蒜末和辣椒翻炒出香味。

7. 準備燉汁：在鍋中加入適量的水，並加入適量的生抽、老抽、醬油和糖，根據個人口味調整比例。

8. 燉煮：將煎好的魚塊放入鍋中，用中小火燉煮約10分鐘，直到魚塊入味。

9. 調味：根據個人口味加鹽和雞精調味，撒上一些蔥花和花椒粉進行裝飾。

10. 出鍋：出鍋前可以加入一些香菜或青蒜等綠色蔬菜進行點綴。

以上是一種常見的馬友魚的烹飪方法，可以根據個人口味和喜好進行調整。