如何烙糖餅又軟又好吃

要烙出又軟又好吃的糖餅，可以按照以下步驟進行：

1. 準備好食材：麵粉、糖、奶油、雞蛋、泡打粉、鹽和香草精。

2. 將奶油和糖放入一個大碗中，用電動攪拌器或手動打蛋器將它們混合在一起，直到變得輕盈和蓬鬆。

3. 逐個加入雞蛋，每次加入一個雞蛋，攪拌均勻後再加入下一個。

4. 新增香草精和適量的鹽，繼續攪拌。

5. 在一個乾淨的碗中混合麵粉和泡打粉，並逐漸將其加入到奶油混合物中，同時繼續攪拌，直到麵糰變得均勻而柔軟。

6. 將麵糰切成小塊，用手揉捏成球狀，並輕輕壓扁。

7. 在平底鍋或烤盤上，抹上適量的油或鋪上烘焙紙，將麵糰放在上面，然後使用鏟子或手指輕輕壓平。

8. 將鍋或烤盤放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烤約10-12分鐘，或直到餅乾邊緣略呈金黃色。

9. 取出烤好的糖餅，放在鐵網上待涼，完全冷卻後即可食用。

溫馨提示：糖餅的烤制時間可能因烤箱不同而有所差異，所以在烤制過程中要經常觀察，避免烤焦。另外，為了使糖餅更加美味，可以在麵糰中加入巧克力粒、乾果或其他口味的調味料。