牛腱子怎麼燉好吃

製作牛腱子需要以下材料：
- 牛腱子：約1公斤
- 洋蔥：1個，切塊
- 胡蘿蔔：1根，切塊
- 大蒜：3瓣，切碎
- 鮮玉米粒：1杯
- 番茄醬：1/4杯
- 番茄醬：1/4杯
- 番茄醬：1/4杯
- 番茄醬：1/4杯
- 雞肉高湯或清水：約6杯
- 百里香：1湯匙
- 迷迭香：1湯匙
- 鹽和胡椒粉：適量

下面是製作的步驟：
1. 將牛腱子切成厚片，並用廚房紙巾擦乾。
2. 在一個燉鍋中，加入一些植物油，在中火下煎牛腱子，直到兩面都呈金黃色。
3. 取出煎好的牛腱子，放在廚房紙巾上，除去多餘的油脂。
4. 在同一個燉鍋中加入洋蔥、胡蘿蔔和大蒜，煮熟至金黃色。
5. 加入鮮玉米粒、番茄醬、高湯（或清水）以及百里香和迷迭香。
6. 將牛腱子放回燉鍋中，以確保它們都被充分浸泡在液體中。
7. 調整火力至最小，蓋上鍋蓋，慢慢燉煮3-4小時，或者直到牛腱子變得非常嫩。
8. 在最後的30分鐘內，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整味道。
9. 燉好後，將牛腱子從燉鍋中取出，切成厚片。
10. 將剩餘的湯倒入湯碗中，盛上牛腱子片即可享用。

這個做法可以使牛腱子肉質變得非常嫩，口感鮮美。你還可以根據個人喜好加入適量的蔬菜或香料，增加風味。