正宗牛肉胡辣湯的做法

正宗牛肉胡辣湯是一道以牛肉塊和辣椒為主要材料的湯品。下面是製作正宗牛肉胡辣湯的步驟：

材料：
- 300克牛腩肉
- 2個青椒
- 2個紅椒
- 2個大蒜瓣
- 2片姜
- 1個洋蔥
- 適量的幹辣椒
- 適量的生抽
- 適量的鹽
- 適量的胡椒粉
- 適量的花椒粉
- 適量的油

步驟：
1. 將牛腩肉切成塊狀，用鹽和胡椒粉醃製一段時間，以增加肉的鮮嫩口感。
2. 青椒和紅椒切成長條狀，薑切片，大蒜剁碎，洋蔥切塊備用。
3. 取一個大火鍋，熱鍋加油，將醃製好的牛肉塊倒入鍋中煎炒至金黃色，撈出備用。
4. 在鍋中加入適量的油，放入薑片、大蒜和洋蔥翻炒出香味。
5. 加入青椒、紅椒和幹辣椒繼續翻炒。
6. 將之前煎炒好的牛肉塊放入鍋中，加入適量的生抽、鹽和適量的水煮沸。
7. 撇去浮沫，調小火燉煮牛肉塊至變軟爛。
8. 在湯中加入適量的花椒粉，提升辣味，繼續燉煮片刻。
9. 最後，根據個人口味再次調味，根據需要加鹽和胡椒粉進行調整。
10. 湯煮好後，即可裝盤，趁熱享用。

這就是製作正宗牛肉胡辣湯的簡單步驟，希望能幫到你。