鱈魚膠怎麼煲湯好喝 鱈魚膠如何煲湯好喝

1、準備好事先泡好的鱈魚。

2、鍋裡坐水，雞爪和瘦肉冷水下鍋，用小火慢慢把水煮開。

3、煮開後立刻關火，把雞爪和瘦肉撈出來過冷水洗淨，控幹水分備用。

4、把泡發好的鱈魚膠切成粗條。

5、將魚膠和瘦肉還有雞爪，薑片全部材料都放入燉盅內。

6、倒入適量的開水。

7、燉盅蓋好蓋子送進燉鍋，調至2.5小時。

8、燉湯出鍋前加少許鹽。