麻辣香鍋醬香味的家常做法 醬香味麻辣香鍋的做法步驟

1、準備材料：蒜、姜、蔥、花椒、大料、黃醬、豆瓣醬、鹽、蝦丸、魚丸、蟹棒、西藍花、包菜、腐竹、蘑菇、白菜，藕片。

2、將各種材料分別下鍋焯到8成熟，然後控幹水分，放旁邊備用。

3、然後將蝦丸、魚丸和蟹棒化凍後焯水比較容易熟，放旁邊備用。

4、要記住蘑菇和蔬菜一定要分別焯水，因為熟的時間不一樣。腐竹最好能提前24小時泡上，這樣才能完全泡開。

5、蒜，姜切成末，蔥切絲，鍋裡放油，油熱後把蔥絲，蒜末，薑末，花椒，大料放入鍋中煸香，然後撈出。

6、將焯過的各種材料放入鍋中，然後倒入黃醬，豆瓣醬，翻炒均勻後出鍋，這樣美味的醬香香鍋就完成了。