童子骨怎麼燉 童子骨做法

1、先將筒子骨斬段，之後用清水浸泡，大概三十分鐘之後，將血水沖洗乾淨備用。

2、骨頭入鍋，鍋內加冷水沒過骨頭，水開後再煮3分鐘，撈出後用冷水衝乾淨血沫。

3、準備好調料：蔥打結，姜拍碎，野山椒2個。

4、大骨放入燉鍋中，加冷水沒過骨頭，加入準備好的調料。

5、大火煮開，小火慢燉1小時。

6、加入去皮切滾刀塊的蘿蔔煮20分鐘，起鍋前調入食鹽。