幹榛蘑發黑了好不好 為什麼幹榛蘑發黑

1、新鮮的野生榛蘑略呈紅褐色，自然晒乾後就略呈黑褐色的了，東北野生榛蘑發黑有可能是放置時間過長引起的，因為榛蘑放的時間長顏色就會變黑，如果聞起來無明顯的異味並不影響食用。

2、儘量密封，一般情況下都是用保鮮袋來儲存，防止過多的與空氣接觸，與空氣產生黴變與腐爛。一旦發現有部分開始腐爛了，就不許把那些開始爛的馬上清理掉，不然所有的榛蘑都要浪費了。